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ブローディア タジン鍋19cm

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ブローディア タジン鍋19cm

ヘルシーな無水料理ができるブローディア タジン鍋

 

無水調理だから、栄養分が凝縮! レンジでもコンロでも使えます。

1,886

税込: 2,036


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こんなところがオススメです

テレビや雑誌でよく取り上げられる話題のタジン鍋、ご存知ですか?

◯ずばり、タジン鍋って何?
アフリカ北部モロッコで民族料理を作る時に使う伝統的な鍋のこと。タジン鍋で作る料理のことをタジン料理というそうです。野菜や肉、魚などを入れて、味をつけて蒸すだけの簡単調理。とはいえ、加えるスパイスや調味料により、各家庭のお袋の味のタジン料理があるそうです。
タジン鍋なら無水調理で野菜や魚の栄養分が凝縮されます。

◯どんな調理方法なの?
モロッコは水が貴重な砂漠地方。独特の形をした蓋が、食材の持つ水分を循環させ逃がさないようにするため、少ない水分で食材の旨味を最大限に引き出した蒸し料理を作ります。タジン調理の特徴は、
1. 陶器でできているので、遠赤外線効果があり、食材の甘みを壊しません。(遠赤作用)
2. 食材の水分が出るので、さらに甘みが濃縮されます。(循環作用)
3. 本来食材の持つ水分以外には水を加えないので、ビタミンが抜けにくいのです。(保水作用)

タジン鍋は食材の中の水分を利用して調理します。

◯どうして日本で流行っているの?
このタジン鍋は、水も油も使わずに蒸し料理ができるので、日頃の健康に気をつけようとするヘルシー志向な日本人にはぴったり。油を使わず野菜をたっぷり取れるので、メタボリック対策になりますね。その上、水を使わないので、ビタミンやミネラルも逃さず栄養満点。
野菜やお肉をたっぷり取っても、油を使わないので、とてもヘルシーなのが、タジン鍋です。

◯電子レンジで使えるって本当?
このタジン鍋は、電子レンジ、コンロ直火でもお使いいただけます。だたし、直火の場合は、焦げ付かないように弱火で注意。本体部分(蓋は不可)はオーブンにも入れられますので、タジン調理以外にも使用できます。一番手軽で簡単なのは、電子レンジ調理ですよね。タジン鍋として使わなくても、普通の電子レンジ調理器具としてもお使いいただけます。
電子レンジで簡単調理が出来るタジン鍋です。レンジで使用できるタジン鍋だから、簡単調理が出来ます。

◯ワンポイントアドバイス
フタの頭に氷を置くと、食材からでる蒸気が液化しやすくなり、さらに美味しく料理できます。
氷を蓋の頭に置くと、蒸気が液化しやすくなり、美味しく調理が出来るタジン鍋です。

◯どんなレシピがあるのかしら?
日本のお鍋にも、地方や各家庭によってさまざまなヴァリエーションがあるように、タジン鍋もあなたのアイデア次第。お好きな具材と調味料でお召し上がりいただけます。電子レンジ調理の場合は、蒸すのは食材だけで、食卓でソースをつけるのをおすすめします。

和風タジン鍋
白菜、椎茸やシメジ、青菜、ニンジン、玉ねぎ、豚バラ肉や魚の白身。
おすすめのたれ:ポン酢、ゴマだれ、酢醤油、甘味噌など。

洋風タジン鍋
玉ねぎ、トマト、ピーマン、セロリ、ベーコンや鶏肉。
おすすめのたれ:塩と胡椒、ノンオイルサラダドレッシングなど。

健康にいい蒸し料理が手軽に作れるタジン鍋。ぜひ購入して、お料理のレパートリーを広げてみてください。この19センチサイズは、一人向けです。2-3人向けをお探しの場合は、以下の商品をご覧ください。



ブローディア タジン鍋19cm

ブローディア タジン鍋19cm

1,886

税込: 2,036

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商品詳細

【商品名】 ブローディア タジン鍋19cm
【メーカー】 イシガキ産業
【カラー】 ホワイト
【サイズ】 (約)W190xD190xH110mm
【満水容量】 約0.58リットル
【材質】 本体 耐熱陶器、フタ 陶器
【生産国】 中国
  

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